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韭菜和韭黄是同一种植物吗?

  韭菜韭黄的外形几乎一样,但韭菜是绿色的,韭黄却是黄色的。他们是同一种植物吗?
  1、不是,两者是完全不同的植物;
  2、是,两者是同一种植物;
  3、不是,两者是同属不同种的植物;
  答案是哪一个?
  答案是2。
  韭菜韭黄是同一种植物,只是栽培的方法不同。
  绿色韭菜与一般植物相同,种植在阳光照射充足的土地上,因此具有丰富的叶绿素,呈现绿油油的色泽。而韭黄的形成,则是在韭菜栽培的过程中,以不透光的黑布或圆桶遮住太阳光源,使韭菜在黑暗中生长,因没有阳光的刺激,韭菜不能形成叶绿素,因此才呈现黄色。这样的黑暗栽种法,还有软化植物纤维的效果呢!

 

小知识:韭菜与葱、蒜同样是葱属植物,具有特殊风味,营养丰富,还能促进消化和血液循环

 

 

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